Обязанности и инструкция инженера-технолога

Разновидности технологов

Ранее мы перечислили, на каких предприятиях востребованы технологи. А теперь давайте разберём, какие разновидности таких специалистов существуют.

1. Инженер-технолог

• Занимается выбором оборудования для производственного предприятия;
• В полном объеме ведёт техническую документацию;
• Выполняет четкий контроль за качеством выпускаемой продукции;
• Следит за техническим состоянием оборудования и снижением брака;
• Организовывает своевременное обслуживание оборудования;
• Проводит внедрение выпуска новой продукции, проводит экспериментальные работы;
• Вводит в производство новые технологии, позволяющие продукту быть конкурентоспособным.

1. Техник-технолог

Этот специалист ведёт разработку технологического процесса на каждом его этапе. В основном такие профессионалы востребованы в машиностроительном производстве.

Они проводят следующие действия:

• Расчеты, позволяющие сделать конечный продукт максимально качественным с наименьшими затратами;
• Ведёт подбор сырья для производства;
• Следит за выполнением правил техники безопасности на всех участках производства продукции.

1. Химик-технолог

• Занимается как контролем за технологическими процессами, так и разрабатываем мероприятия по их усовершенствованию;
• Сводит выпуск брака к минимуму;
• Организовывает работы по внедрению новых технологий на предприятие;

1. Технолог общественного питания

Люди, занятые в производстве общественного питания, имеют следующий круг обязанностей:

• Разрабатывают рецептуру блюд и их эстетическую форму;
• Занимаются разработкой новых технологий и вводом их в производство;
• Подбирают технологическое оборудование;
• Ведут всю документацию по процессам, за которые несут профессиональную ответственность;
• Проводят отбор сырья для производства;
• Контролируют выполнение всех санитарных норм и следят за соблюдением техники безопасности.

Так же стоит обратить внимание на то, что технолог пищевого производства должен соответствовать следующим требованиям:

• Иметь хорошее здоровье;
• Обладать отличным обонянием;
• У него должны хорошо работать вкусовые рецепторы.

Помимо этого, технолог пищевого производства несёт большую ответственность за качество и безопасность выпускаемой продукции, так как от этого зависит здоровье и жизнь людей, употребляющих эту продукцию.

Обязанности

У технолога молочного производства довольно много обязанностей, от качества выполнения которых зависит здоровье потребителей. В ходе процесса по производству молочной продукции он занимается следующим:

• ведет все необходимую техническую документацию;
• рассчитывает затраты сырья;
• контролирует правильность выполнения работ, соблюдение норм и стандартов производства молочных продуктов, в том числе гигиенических;
• следит за правильной эксплуатацией производственного оборудования;
• самостоятельно контролирует качество продукции, а в случае обнаружении брака обязательно принимает меры по его списанию и утилизации;
• обучает при необходимости сотрудников, контролирует их работу;
• следит за соблюдением правил и норм охраны труда, санитарной и пожарной безопасности.

Каждая из вышеперечисленных обязанностей очень важна и должна выполняться безукоризненно.

Конечно, помимо обязанностей, у технолога есть еще и права:

• получение необходимой информации о продукте перед началом его переработки, например, откуда взялось молоко и есть ли на него документы;
• проводить необходимые исследования, которые помогут убедиться в качестве продукта;
• внедрять новые методы и способы переработки молочных продуктов, модернизировать оборудование.

Обязанности технолога

Та работа, что входит в обязанности технолога на производстве, четко регламентируется в договоре. Кроме того, там указываются основные права и ответственность. Этот документ сотрудник подписывает, когда только устраивается на работу. В дальнейшем он должен строго придерживаться поставленных нормативов. В противном случае начальник предприятия имеет полное право уволить работника за несоблюдение Трудового Кодекса Российской Федерации.

Обязанности технолога на производстве включают в себя множество различных задач. Как правило, его работа зависит от сферы деятельности компании, но имеются общие функции для любого типа предприятия.

Инженер-технолог:

• организовывает выпуск продукции, способной конкурировать с другими ее видами на экономическом рынке;
• внедряет современные методы и технологии в производство выпускаемой продукции с видением дальнейших перспектив и увеличения выпуска;
• устанавливает крайние сроки сдачи продукции;
• разрабатывает новую нормативную и методическую документацию согласно деятельности предприятия;
• составляет экспериментальные программы по возможному совершенствованию процесса выпуска продукции, а также непосредственное участие в их проведении, принимая решения по необходимости внедрения новых технологий в производство;
• следит за правильной интерпретацией, а также следованию техники безопасности другими служащими на рабочем месте;
• проводит исследование и изучение мирового опыта в сфере деятельности компании и разрабатывает план по увеличению и улучшению производства;
• анализирует причины возможного брака продукции, а также разрабатывает программу по их минимизации;
• принимает участие в патентовании.

Кроме того, технолог должен выполнять поручения своего непосредственного начальника, не регламентируемые должностными инструкциями.

Перспективы профессии

В будущем инженерные специальности останутся актуальными и востребованными. Вероятно, для технолога одним из самых перспективных направлений будет робототехника и IT. Такому специалисту потребуются отличные знания программирования, автоматизированных систем, управления технологическими процессами.

Профессия в сфере пищевой промышленности станет межотраслевой. Разбираться только в пищевых технологиях технологу будет уже недостаточно. Претенденту на эту должность потребуются отличные знания химии, биологии, генетики и материаловедения. Фуд-инженер в буквальном смысле слова станет конструировать новый продукт. Особый акцент будет сделан на дешевом и общедоступном сырье – водорослях, растениях и даже отходах.

Если у вас остались хоть малейшие сомнения в том, что профессия инженер-технолог подходит именно вам, то мы настоятельно рекомендуем пройти тест на профориентацию от Профгид. Он стоит сущие копейки, при этом позволяет избежать ошибок, которые могут пустить не в то русло и искалечить всю вашу жизнь. Узнать больше >>

IV. Ответственность

Инженер-технолог несет ответственность:

1. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, — в пределах, определенных действующим трудовым законодательством Российской Федерации.
2. За правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности, — в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.
3. За причинение материального ущерба — в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Российской Федерации.

Особенности

В переводе с латинского «инженер» означает «первооткрыватель» — то есть, человек, отвечающий за внедрение вариантов усовершенствования той или иной сферы жизни. Другими словами, это человек, который делает изобретения. Инженер-технолог — инженер, который отвечает за эффективную организацию технологического и производственного процесса. В рамках данной специальности выделяют 3 основных направления:

• изобретательная и научно-практическая деятельность;
• конструкторская работа;
• внедрение научно-технического прогресса в производство.

Как и всякая другая профессия, работа инженера-технолога имеет свои плюсы и минусы. Так, инженерные технологии имеют такие весомые положительные характеристики:

• востребованность профессии;
• возможность выбора предложений на рынке труда;
• высокий уровень зарплаты при наличии соответствующих компетенций;
• возможность карьерного роста;
• слабая конкуренция.

В то же время и свои отрицательные стороны имеются, к ним можно отнести:

• повышенную ответственность;
• высокий риск получения травм в ходе выполнения профессиональных обязанностей;
• контакт с вредными производственными факторами.

Этот человек должен заниматься непрерывным саморазвитием, его должна отличать инициативность, активная жизненная позиция и стремление к постоянному совершенствованию своих навыков, знаний и компетенций.

Обязанности

Типовая должностная инструкция определяет задачи и функции технолога следующим образом:

• разработка новых технологических приемов, оборудования и инструментов;
• оценка адекватности используемой базы современным требованиям;
• составление планов размещения оборудования;
• определение оптимальной загрузки в расчете на одну единицу оборудования и на одного работника;
• разработка технологической документации для непосредственных исполнителей.

Согласно ЕТКС, технолог еще и делает все, чтобы:

разработанная документация была согласована со структурными подразделениями организации;
поддерживалась технологическая и производственная дисциплина;
соблюдались надлежащие меры предосторожности в различных случаях;
были правильно составлены сборочные схемы и технологические карты.

Согласно профстандарту, в круг обязанностей технологов входит также:

• создание новых технологических документов и корректировка существующих;
• проверка технологичности выпускаемой продукции;
• унификация и типизация применяемых решений;
• совершенствование взаимодействия подразделений в процессе производства.

Еще одна часть обязанностей заключается:

• в повышении автоматизации и механизации процессов;
• в помощи в выработке рациональной кадровой политики;
• в подборе формализованных алгоритмов для разработки промышленных процессов;
• в компьютерном проектировании типовых, групповых и уникальных объектов.

Квалификация

Если предприятие небольшое и производственная линия всего одна, хватает одного технолога. На крупных заводах и комбинатах трудится целый штат таких специалистов.

У инженеров-технологов есть три категории:

• Третья присваивается специалисту при трудоустройстве после окончания профильного высшего учебного заведения. Требований к опыту нет.
• Вторая категория инженеру-технологу дается после того, как он отработал на производстве не менее трех лет и успешно прошел аттестацию.
• Первая категория для инженера-технолога также присваивается по итогам аттестации и после трех лет работы в качестве технолога II категории.

Возможен вариант трудоустройства технологом без категории. Однако для этого нужно отработать не менее 3 лет по специальности техника-технолога I категории, либо иметь 5 лет стажа на иной позиции специалиста со средним специальным образованием.

Описание

Профессия технолога заключается в контроле выполнения всех обязательных процессов при производстве продукции. Специальность строго классифицируется по отраслям промышленности:

• Пищевая. Правила подготовки и обработки продуктов питания – это довольно обширная отрасль знаний. Без строгого соблюдения всех технологий процесса приготовления случаи отравления существенно увеличатся.
• Легкая. Обработка тканей и техника создания выкроек, пошива изделий – все это основные составляющие данного типа производства. Незнание технологий процессов приведет к массовому появлению бракованных вещей.
• Химическая. Правила техники безопасности и строгое соблюдение технологических составляющих процессов – основной принцип любого химического производства или лаборатории.
• Металлургия. Каждый металл имеет свою температуру плавления и показатели. Технолог знает все о методах обработки и порядке их применения.
• Нефтеперерабатывающая. Добыча и обработка нефтепродуктов – это один из самых сложных и опасных процессов. Малейшее отклонение от технологий может привести к печальным последствиям.
• Полиграфия. Изготовление бумаги и нанесения на нее рисунков и букв – сложный автоматизированный процесс. Технологи данной отрасли знают все о том, как сделать его точным и эффективным.
• Обработка дерева. Изделия из дерева ценились всегда. Правила его обработки – основная составляющая качества готового продукта.

Технолог – это специалист, который следит за выполнением всех процессов на производстве. Он контролирует не только изготовление, но и качество результатов деятельности. С появлением несоответствий данный специалист занимается поиском ошибки в технологических процессах.

Обучение

Инженеры-технологи имеют ряд специализаций, которые зависят от производственной направленности предприятия. Несмотря на разновидности данной профессии, чтобы стать технологом необходимо получить среднее специальное или высшее образование.

Среднее специальное образование можно получить на базе 9 классов, отучившись 3-4 года в колледже либо училище. Для получения высшего образования необходимо окончить 11 классов, затем отучится 4 года на бакалавриате, а затем 2 года на магистратуре.

Для получения соответствующего профиля, абитуриенту следует ориентироваться на приведенные ниже названия образовательных программ:

1. «Инжиниринг высокотехнологического оборудования»;
2. «Технология материалов»;
3. «Технологические машины и оборудование»;
4. «Основные процессы химических производств и химическая кибернетика»;
5. «Энерго- и ресурсосберегающие процессы в химической технологии, нефтехимии и биотехнологии»;
6. «Нефтегазовое дело»;
7. «Охрана окружающей среды и рациональное использование природных ресурсов».

Проходной балл на такие направления обучения изменяется в соответствии с расположением высшего учебного заведения и его уровнем престижа. Так, в ведущие высшие учебные заведения проходной балл составляет 47-54. Стоимость обучения по РФ составляет в пределах от 21-104 тыс. руб/год.

Что касается ВУЗов, то в РФ насчитывается порядка 105 вузов, и более 240 образовательных программ.

Ниже приведен список некоторых учреждений страны, готовящих востребованных инженеров-технологов для различных секторов производства и промышленности:

Колледжи:

• «Университетский политехнический колледж (Санкт-Петербург)»;
• «Омский колледж предпринимательства и права»;
• «Новосибирский промышленный колледж»;
• «Региональный технический колледж (Владивосток)»;
• «Воронежский техникум пищевой и перерабатывающей промышленности».

ВУЗы:

• «МИРЭА – Российский технологический университет»;
• «Национальный исследовательский университет “МЭИ”»;
• «Санкт-Петербургский горный университет»;
• «Балтийский государственный технический университет «ВОЕНМЕХ» имени Д.Ф. Устинова»;
• «Кемеровский государственный университет»;
• «Белгородский государственный национальный исследовательский университет»;
• «Казанский национальный исследовательский технологический университет».

Получить инженерное образование можно и в других вузах страны. На выбор абитуриента в данном случае может влиять уровень и престиж учебного заведения, его месторасположение, ценовая политика и уровень подготовки самого абитуриента.

Оплата труда

Размер оклада напрямую зависит от компании, в которой инженер-технолог работает. Специалисты, трудящиеся на крупных производствах, получают зарплату выше средней. Если специалист работает на предприятии, занимающемся выпуском малоизвестной продукции, то его оклад будет минимальным.

Карьерный рост

Инженер пищевой промышленности, как и другие инженеры-технологи, имеет квалификационную категорию (I-III). Каждая категория присваивается специалисту после оценки его профессиональных знаний и навыков, повышать ее можно 1 раз в 3 года. Часто компании, заинтересованные в привлечении молодых специалистов, приглашают инженеров на стажировку, во время которой те проходят обучение и получают шанс проявить себя, что ускоряет карьерный рост.

Профессиональные знания

1. Технологическая подготовка предприятия.
2. Выбор, приобретение, установка, запуск, разработка схемы производственной линии.
3. Выполнение ремонта оборудования.
4. Пусконаладочные работы.
5. Комплексное обучение персонала.
6. Установленные нормы и правила, касающиеся производства пищевой продукции: ГОСТ, санитарные нормы, стандартизация и другие.
7. Экономика предприятия.
8. Правила безопасности на предприятии.
9. Методы, необходимые для повышения эффективности работы предприятия.
10. Нормы и правила патентования.
11. Технический английский язык.
12. Наличие водительских прав.

Должностная инструкция инженера-технолога

Список задач специалиста зависит от того, на каком производстве он работает:

1. На одних предприятиях в обязанности технолога может входить только поддержание уже налаженного производства.
2. На других он может вносить изменения в процесс и совершенствовать его.
3. А где-то данный специалист может даже участвовать в создании новых технологий и внедрять инновационные подходы и разработки.

В зависимости от того, какие функции ему вменяются, составляется список его обязанностей. Документальное закрепление должностных полномочий позволяет четко скоординировать действия сотрудников и добиться эффективной работы всего предприятия.

Должностная инструкция закрепляет полномочия и действия работника

Основные положения инструкции

Основные положения должностной инструкции содержат следующую информацию:

• к какой категории относится сотрудник;
• кому непосредственно он подчиняется;
• кто имеет право замещать его в период отсутствия;
• кто принимается на должность (образование, опыт, дополнительные условия);
• какие требования предъявляются к уровню знаний и квалификации специалиста.

Федеральные и локальные акты

Работу каждого сотрудника регламентируют внешние и внутренние документы.

В случае с инженером-технологом к ним относятся:

• основные законодательные акты;
• нормативно-правовые акты;
• учредительные документы компании;
• приказы и распоряжения по предприятию;
• должностные инструкции и правила внутреннего распорядка;
• соглашение о неразглашении коммерческой информации.

Должностные функции

На любом производстве нужны контроль, следование регламенту и соблюдение установленных стандартов. Функции каждого сотрудника должны быть четко прописаны. Это влияет на качество процесса и итоговый продукт.

Качество готового продукта зависит от профессионализма инженера технолога

Инженер-технолог обязанности выполняет следующие:

• разрабатывает и внедряет технологию производства продукции;
• определяет порядок выполнения работ;
• рассчитывает нормы расхода сырья и материалов, материальных и энергозатрат;
• составляет план размещения оборудования, рассчитывает производственные мощности и загрузку;
• следит за эксплуатацией оборудования и соблюдением технологической дисциплины;
• вносит и рассматривает предложения по совершенствованию технологического процесса;
• выявляет и анализирует причины брака в выпускаемой продукции, осуществляет действия для его устранения;
• разрабатывает методы контроля качества конечного продукта;
• при необходимости вносит коррективы в технологический процесс;
• следит за рабочим состоянием оборудования, сроками и качеством ремонта;
• выполняет приказы и служебные поручения непосредственного руководителя;
• участвует в патентной работе;
• выполняет другие виды работ для обеспечения выпуска конкурентоспособной продукции, сокращения расходов, связанных с ее изготовлением;
• оперативно докладывает вышестоящему руководителю о нестандартных ситуациях и происшествиях, возникающих на производстве.

Сфера ответственности

Инженер-технолог отвечает за следующие нарушения в пределах своей зоны ответственности:

• причинение материального вреда предприятию;
• нарушение действующего законодательства;
• невыполнение или недобросовестное выполнение должностных обязанностей и инструкций;
• несоблюдение техники безопасности;
• невыполнение распоряжений непосредственного руководства (главного технолога);
• разглашение коммерческой информации сторонним лицам.

О том, кто такой инженер-технолог, обязанности его и особенности работы, смотрите в видео.

Должностные права инженера-технолога

Кроме обязанностей и ответственности, инженер-технолог имеет право:

• участвовать в собраниях, проводимых на предприятии;
• подписывать документы в рамках своих полномочий;
• требовать у руководства условий для работы;
• вносить на рассмотрение руководителей предложения по улучшению технологического процесса;
• знакомиться с решениями и постановлениями, связанными со своей работой;
• запрашивать у других подразделений и сотрудников информацию, необходимую для выполнения своих должностных обязанностей;
• обращаться к руководству с жалобами и предложениями.

Должностная инструкция визируется подписью действующего руководителя компании.

При устройстве на работу сотрудник должен расписаться на документе, подтверждая, что он с ним ознакомлен.

Общие положения

1.1. Должность «Инженер-технолог» относится к категории «Профессионалы».

1.2. Квалификационные требования — ведущий инженер-технолог (металлургия): полное высшее образование соответствующего направления подготовки (магистр, специалист) и повышения квалификации. Стаж работы по профессии инженера-технолога (металлургия) I категории не менее 2 лет. Инженер-технолог (металлургия) I категории: полное высшее образование соответствующего направления подготовки (магистр, специалист) и повышения квалификации. Стаж работы по профессии инженера-технолога (металлургия) II категории: для магистра не менее 2 лет, специалиста — не менее 3 лет. Инженер-технолог (металлургия) II категории: полное высшее образование соответствующего направления подготовки (магистр, специалист) и повышение квалификации; для магистра без требований к стажу работы, для специалиста — стаж работы по профессии инженера-технолога (металлургия) III категории не менее 2 лет. Инженер-технолог (металлургия) III категории: полное или базовое высшее образование соответствующего направления подготовки (специалист или бакалавр) и повышение квалификации. Стаж работы по профессии инженера-технолога (металлургия): для специалиста не менее 1 года, бакалавра — не менее 2 лет. Инженер-технолог (металлургия): полное или базовое высшее образование соответствующего направления подготовки (специалист или бакалавр) без требований к стажу работы. 

1.3. Знает и применяет в деятельности:      — постановления, распоряжения, приказы вышестоящих органов и другие руководящие, методические и нормативные материалы по технологической подготовке производства;      — технологию производства продукции предприятия;      — перспективы технического развития предприятия;      — системы и методы проектирования технологических процессов и режимов производства;      — основное технологическое оборудование и принципы его работы;      — технические характеристики и экономические показатели лучших отечественных и зарубежных технологий, которые являются аналогичными тем, которые проектируются;      — типовые технологические процессы и режимы производства, технические требования к сырью, материалам, готовой продукции;      — стандарты и технические условия;      — нормативы расхода сырья, материалов, топлива, энергии и др.;      — виды брака и способы его предупреждения;      — основы систем автоматизированного проектирования;      — порядок и методы проведения патентных исследований;      — основы изобретательства;      — методы анализа технического уровня объектов техники и технологии;      — основные требования передовой организации труда при проектировании технологических процессов;      — руководящие материалы по разработке и оформлению технической документации;      — опыт передовых отечественных и зарубежных предприятий в области прогрессивной технологии производства аналогичной продукции;      — основы экономики, организации производства;      — основы трудового законодательства;      — правила и нормы охраны труда, производственной санитарии и противопожарной защиты.

1.4. Инженер-технолог назначается на должность и освобождается от должности приказом по организации (предприятию/учреждению).

1.5. Инженер-технолог подчиняется непосредственно _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ .

1.6. Инженер-технолог руководит работой _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ .

1.7. Инженер-технолог во время отсутствия, замещается лицом, назначенным в установленном порядке, которое приобретает соответствующие права и несет ответственность за надлежащее выполнение возложенных на него обязанностей.

Что необходимо помнить при создании документа

Законодательство не содержит требований к работодателю по составлению должностной инструкции. Поэтому наниматели могут свободно составлять документ с учетом особенностей своей отраслевой деятельности, размеров и других характеристик. На практике многие организации берут за образец типовые инструкции, составленные на основе подходящих профстандартов и положений квалификационных справочников.

Данные инструкции включают 4 основных части:

1. Основной раздел.
2. Функции сотрудника.
3. Его права.
4. Ответственность сотрудника.

Крупные компании, стремясь формализовать возможно больший спектр своих взаимодействий с работниками, обычно добавляют в этот список ещё дополнительные разделы, в которых перечисляют условия работы, квалификационные требования или должностные отношения сотрудников.

Внимание! Копия инструкции может быть выдана работнику по его просьбе. Также копия может быть размещена в локальной сети предприятия, — но с исключением персональных данных сотрудника

Основные положения

Вступительный раздел отводится для конкретизации базовых параметров взаимоотношений сотрудника с работодателем. У кого находится в подчинении специалист, кто его заменяет и другие основные моменты — всё это прописывается в этом разделе. Важная роль отводится и пунктам, в которых дан перечень требований по образованию и опыту для кандидата, а также требуемым от него умениям.

Внимание! Иногда инженеру-технологу требуется хорошее знание технического английского или другого иностранного языка. Об этом стоит отдельно упомянуть в квалификационных требованиях

Функции

Основная функция инженера-технолога — обеспечение закрепленных за ним технологических процессов в деятельности предприятия. Все остальные обязанности, упоминаемые в разделе, являются второстепенными и не должны отвлекать специалиста от его основной работы. Также необходимо помнить, что перечисленные здесь обязанности не должны выходить за пределы трудовой функции, описанной в трудовом договоре.

Ответственность

Раздел отведен под описание ситуаций, когда сотрудник может быть наказан за совершенные нарушения. Обычно в разделе описывают 3-4 подобных нарушения. Мера ответственности сотрудника определяется в ходе судебных и административных споров, поэтому в разделе конкретика присутствует в минимальной форме.

Права

Раздел отведен под список трудовых прав специалиста. Для инженера-технолога количество прав может быть расширено, если он отвечает за определённый ключевой участок технологической деятельности предприятия.

На инженера-технолога возлагается большая ответственность. Неквалифицированный исполнитель на этой должности может нанести большой ущерб компании, не только в плане несоблюдения предписанных технологических параметров, но и с точки зрения технологических аварий и невосполнимых поломок оборудования. Поэтому инструкцию для подобных должностей рекомендуется разрабатывать с привлечением профильных специалистов, как минимум — юриста, работника кадрового отдела и соответствующего инженера. Только после учета всех их замечаний проект документа можно отдавать директору предприятия на утверждение. Далее он распечатывается, как правило — на официальном бланке, где присутствуют все требуемые атрибуты, типа даты, расшифровки подписей и пр. Сам сотрудник знакомится с инструкцией в процессе устройства на работу.

Окончательную юридическую силу этот документ приобретает после проставления подписей всеми задействованными сторонами: руководителем предприятия, сотрудником и теми лицами, с которыми согласовывалось данное назначение.

Поделиться