Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров

Должностная инструкция товароведа

Общие положения

1.1. Товаровед относится к категории специалистов.1.2. Товаровед назначается на должность и освобождается от нее приказом генерального директора по представлению директора магазина. 1.3. Товаровед подчиняется непосредственно директору магазина.1.4. На должность товароведа назначается лицо, отвечающее следующим требованиям: среднее профессиональное образование, стаж работы в соответствующей области не менее года.1.5. На время отсутствия товароведа его права и обязанности переходят к другому должностному лицу, о чем объявляется в приказе по организации.1.6. Товаровед должен знать:- законодательство и другие нормативно-правовые акты, касающиеся материально-технического обеспечения и сбыта товаров на предприятиях торговли;- стандарты и технические условия на товары, основные их свойства и качественные характеристики;- методы учета товаров, расчета потребности в них;- формы учетных документов и порядок составления отчетности;- организацию складского хозяйства;- инструкции по приемке товаров по качеству, количеству и комплектности;- действующие ценники и прейскуранты;- нормативы запасов товаров.;- номенклатуру и ассортимент товаров, реализуемых предприятием.1.7. Товаровед руководствуется в своей деятельности:- законодательными актами РФ;- Уставом организации, Правилами внутреннего трудового распорядка, другими нормативными актами компании;- приказами и распоряжениями руководства;- настоящей должностной инструкцией.

Должностные обязанности товароведа

Товаровед выполняет следующие должностные обязанности:2.1. Определяет требования к товарам, а также соответствие их качества стандартам, техническим условиям, заключенным договорам и другим нормативным документам.2.2. Осуществляет контроль за поступлением товаров.2.3. Принимает участие в подготовке данных для составления претензий на поставки некачественных товаров и ответов на претензии заказчиков.2.4. Контролирует наличие товаров на складе.2.5. Осуществляет связь с поставщиками и потребителями и оформляет документы на отгрузку и получение товаров в соответствии с утвержденными планами.2.6. Ведет оперативный учет поступления и реализации товаров.2.7. В необходимых случаях ведет розыск непоступивших грузов.2.8. Участвует в проведении инвентаризаций.2.9. Изучает причины образования излишних сверхнормативных материальных ресурсов, принимает меры по их реализации.2.10. Осуществляет контроль за соблюдением правил хранения товаров на складах, подготовкой товаров к продаже.2.11. Составляет отчетность по установленным формам.

Права товароведа

Товаровед имеет право:3.1. Знакомиться с проектами решений руководства компании, касающихся его деятельности.3.2. Запрашивать от структурных подразделений предприятия информацию и документы, необходимые для выполнения его должностных обязанностей.3.3. Вносить на рассмотрение руководства предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей инструкцией обязанностями.3.4. Требовать от руководства предприятия обеспечения организационно-технических условий и оформления установленных документов, необходимых для исполнения должностных обязанностей.

Ответственность товароведа

Товаровед несет ответственность:4.1. За невыполнение и/или несвоевременное, халатное выполнение своих должностных обязанностей.4.2. За несоблюдение действующих инструкций, приказов и распоряжений по сохранению коммерческой тайны и конфиденциальной информации.4.3. За нарушение правил внутреннего трудового распорядка, трудовой дисциплины, правил техники безопасности и противопожарной безопасности.

История появления профессии

История профессии товаровед насчитывает десятки веков. Древнеримские ученые посвящали свои труды подробному описанию способов переработки и хранения сельскохозяйственных культур. В Древнем Риме впервые была разработана система оценки качества товара. В современном виде профессия сформировалась в средневековой Италии. Благодаря своему географическому положению, этой стране удалось стать посредником между западными и восточными рынками. В 1549 г. открылась первая в мире кафедра товароведения. Ее студенты изучали фармакологические материалы: сырье животного и растительного происхождения, методы сбора, транспортировки и длительного хранения скоропортящихся продуктов.

В России до 18 века товароведение не было отдельной профессией. Функции эксперта по сырью и продукции выполняли производители и купцы. Начиная с середины 20 века, под влиянием стремительного развития экономики, товароведение быстро стало популярным и выделилось в отдельную науку.

Должностные обязанности товароведа

В разных предприятиях, в зависимости от их величины и специфики, должностные обязанности товароведов могут несколько отличаться, но в основном в них входит:

Товаровед знает все о продукции своего магазина

• формирование ассортимента товаров, составление заказов
• прием, контроль качества, количества и сроков реализации продукции
• составление претензий к поставщикам, в случае обнаружения брака, некачественной продукции или невыполнения ими своих обязательств
• проверка сопроводительной документации товаров (накладных, счетов, договоров и т.д.)
• поддержание контакта с поставщиками, заключение договоров
• контроль наличия товаров на складе и в торговом зале
• участие в инвентаризации, выявление излишков и недостач
• проверка условий хранения товаров в складских помещениях
• проведение анализа работы конкурентов
• выдача товаров со склада
• изучение спроса и выявление тенденций его изменения
• участие в формировании ценовой политики

Товаровед должен знать:

• способы контроля качества товаров
• порядок заключения сделок с поставщиками и их документальное оформление
• основы ведения учета товаров и определения потребности в них
• нормативные документы, стандарты, технические условия хранения товаров
• законы торговли
• номенклатуру продаваемых товаров
• правила ведения складского хозяйства
• основы экономики, охраны и организации труда
• принципы оформления витрин и выкладки товаров, правила товарного соседства
• порядок оформления заявок на поставки продукции
• порядок составления претензий
• основы рекламы и маркетинга
• технику безопасности, санитарные нормы, требования пожарной охраны

Высококвалифицированный товаровед должен обладать навыками работы сразу нескольких профессий. Так, например, он должен взять под контроль выкладку продукции на прилавке, как мерчендайзер, уметь общаться с поставщиками, как менеджер по продажам, а также вести учет прибытия и выбытия товаров, как бухгалтер.

Не каждый человек может стать хорошим специалистом. Товаровед должен обладать аналитическим складом ума для грамотного составления заказов, иметь хорошую память, чтобы держать в голове большой ассортимент товаров и цены, а также организаторские способности для поддержания порядка и дисциплины на складе. И это далеко не все требования, которым обязан соответствовать высококвалифицированный специалист. Вот некоторые из них.

Профессиональные навыки:

Знает правила хранения продуктов

• среднее профессиональное или высшее образование
• владение компьютером, желательно умение работать в специализированных программах (1С, Excel и т.д.)
• знание необходимой документации (стандартов, санитарных норм хранения и продажи товаров), правил торговли
• умение анализировать тенденции изменения спроса
• желательно иметь опыт работы

Личные качества:

• внимательность
• коммуникабельность
• владение навыками делового общения
• честность
• аккуратность
• наблюдательность

Очень важно, чтобы товаровед отвечал всем этим требованиям. Так, например, благодаря внимательности и наблюдательности хороший специалист сможет отличить качественный товар просто по его внешнему виду, изучив сроки годности, целостность упаковки и т.д

Моя профессия – товаровед

Товаровед — управленец среднего звена, в обязанности которого входит контроль качества принимаемых на склад и реализуемых в розничной сети товаров. В основе этой профессии лежит совокупность методов, использующихся для правильной организации труда нескольких подразделений предприятия.

Как правило, в обязанности товароведа входит грамотное планирование поступления (списания) товаров на склад, организация своевременной поставки складских товаров в розничную сеть, мерчандайзинг, экспертная, организационная, а иногда — и юридическая оценка деятельности структурных подразделений.

Товаровед — это один из главнейших механизмов предприятия. От его профессионализма зависит синхронность поставок, слаженность работы производственных цехов и сети сбыта, сохранность ТМЦ и отсутствие нареканий со стороны проверяющих органов, контролирующих своевременность и правильность оформления документации (складской отчетности, смет, счетов-фактур).

Образование

Несмотря на то, что Тверь является крупным административным центром, более чем на 40% обеспечивающим нужны области в товарах и услугах, и имеет мощную базу собственных учебных заведений и филиалов Московских вузов, профессия товароведа распространена здесь не слишком широко. Данной специальности обучают лишь в некоторых вузах — Тверском государственном университете, Тверском государственном техническом университете (ТГТУ), филиал МГУ экономики, филиале петербургского инженерно-экономического университета (ИНЖЭКОН), колледже им. Коняева и кооперативном техникуме.

Между тем, товароведы требуются на многих предприятиях города, и, казалось бы, эта заинтересованность работодателей в квалифицированных кадрах должна стимулировать открытие дополнительных учебных заведений и подразделений. Однако представители образовательной системы видят эту проблему несколько в ином ракурсе.

Андрей Белоцерковский, ректор ТвГУ: — Наши студенты и выпускники ежегодно сталкиваются с одной и той же проблемой, а именно — отсутствием опыта. Работодатели Твери готовы открывать дополнительные вакансии, но не готовы трудоустраивать вчерашних студентов. Позиция бизнесменов понятна — тратить время и денежные средства на обучение новых сотрудников не хочется. А в это же время наши выпускники вновь и вновь задаются вполне закономерным вопросом: если опыт можно только наработать, а трудоустраивать их никто не спешит, то откуда же ему взяться?

Карьера

Действительно, более 90% объявлений об открытии вакансии на должность товароведа содержат обязательную фразу: «Опыт работы не менее 2 лет».

Ирина Анисимова, заведующая отделом кадров Тверского завода электроаппаратуры: — Да, нам действительно требуются работники многих специальностей, в том числе и товароведы. Иногда мы берём студентов-заочников, но на ответственные должности, связанные с управленческой и документальной деятельностью, все же стараемся брать опытных специалистов.

Как правило, основными работодателями специалистов-товароведов являются крупные сети супермаркетов («Тверской продукт», «Пеликан», «Ашан», «Перекресток», «Тверской купец»). Кроме того, поступают заявки и от производственных предприятий. Так, товаровед требуется ОАО «Тверской Экскаватор», комбинату строительных материалов, , машиностроительному заводу, тверской швейной фабрике и комбинату «Металлография».

От соискателей требуется наличие опыта работы и знание специальных программ (Склад 7.7 либо1С Торговля). Заработная плата зависит от уровня предприятия, и варьируется в пределах 15-23 тыс. руб.

Материал проекта Карьерист.ру Публикации могут быть воспроизведены только со ссылкой на Карьерист.ру (careerist.ru).

Разместить резюме Добавить вакансию

Ответственность товароведа

Во время выполнения своих должностных обязанностей, товаровед непосредственно контактирует с другими сотрудниками предприятия, имеет доступ к материальным ценностям, оборудованию, информации и документации.

Несет материальную ответственность

Вследствие этого он несет ответственность:

1. Материальную – за причинение вреда или убытков предприятию.
2. Функциональную – за невыполнение или несвоевременное выполнение работы.
3. Организационную – за невыполнение приказов и поручений руководства, нарушение техники безопасности, законов по охране труда, несоблюдение трудовой дисциплины, разглашение производственной тайны.

При приеме на работу нужно обязательно ознакомиться с внутренней трудовой политикой предприятия. Что касается материальной ответственности, то с товароведом чаще всего заключают договор о полной или частичной материальной ответственности, где четко прописаны возможные взыскания за причинение убытков предприятию.

Очень важно определить границы функциональной и организационной ответственности. Ведь если за опоздание на работу или несвоевременно сданный отчет можно отделаться предупреждением, то несоблюдение трудовой дисциплины может повлечь за собой более серьезные наказания, вплоть до увольнения

Поэтому нужно обязательно изучать правила трудовой дисциплины и меры взыскания на предприятии

Ведь если за опоздание на работу или несвоевременно сданный отчет можно отделаться предупреждением, то несоблюдение трудовой дисциплины может повлечь за собой более серьезные наказания, вплоть до увольнения. Поэтому нужно обязательно изучать правила трудовой дисциплины и меры взыскания на предприятии.

Учитывая то, что требования к товароведу достаточно непростые, а спектр обязанностей очень широк, можно сделать вывод, что получить эту специальность не так просто.

Лучшим способом овладеть необходимыми знаниями является получение среднего профессионального или высшего образования в техникуме, колледже или университете. Там можно научиться определять качество и свежесть продуктов, выявлять поддельные товары, разбираться в штрих-кодах и т.д. Однако, теоретические знания ─ это далеко не все, что требуется настоящему специалисту. Чем больше опыта работы с товарами, тем больших вершин он достигнет в карьере.

Профессия товароведа – очень важная и ответственная, ведь он отвечает за качество товаров не только перед руководством предприятия, но и перед большим количеством покупателей. Поэтому ни одно предприятие не примет на работу непрофессионала, зато высококвалифицированные специалисты могут рассчитывать на высокую оплату своего труда и возможность карьерного роста.

В каком вузе Владивостока можно получить профессию Товароведа-эксперта

• от 190 000 / год
  Информация о стоимости года обучения предоставлена за 2021 год

  ВладивостокГосударственный

  экономика; педагогическое образование (с двумя профилями подготовки); прикладная математика и информатика и еще 68 направлений

  Ср. балл ЕГЭ бюджет 2020от 45.7 бал.бюджет

  Ср. балл ЕГЭ платно 2020от 39.7 бал.платно

  Бюджетных мест 2021 2 834 места бюджет

  Платных мест 2021 770 мест платно

  Средний балл ЕГЭ на бюджет в 2020 году от 45.7

  Средний балл ЕГЭ на платные места в 2020 году от 39.7

  Количество бюджетных мест в 2021 году 2 834

  Количество платных мест в 2021 году 770

  Что такое средний проходной балл

  Бакалавриат, специалитетМагистратура

  10 подразделений

• от 53 710 / год
  Информация о стоимости года обучения предоставлена за 2020 год

  ВладивостокГосударственный

  продукты питания животного происхождения; промышленное рыболовство; торговое дело и еще 16 направлений

  Ср. балл ЕГЭ бюджет 2020от 33 бал.бюджет

  Ср. балл ЕГЭ платно 2020от 33 бал.платно

  Бюджетных мест 2021 609 мест бюджет

  Платных мест 2021 755 мест платно

  Средний балл ЕГЭ на бюджет в 2020 году от 33

  Средний балл ЕГЭ на платные места в 2020 году от 33

  Количество бюджетных мест в 2021 году 609

  Количество платных мест в 2021 году 755

  Что такое средний проходной балл

  Бакалавриат, специалитет

  6 подразделений

• от 65 000 / год
  Информация о стоимости года обучения предоставлена за 2021 год

  ВладивостокГосударственный

  менеджмент; дизайн; товароведение и еще 27 направлений

  Ср. балл ЕГЭ бюджет 2020от 46 бал.бюджет

  Ср. балл ЕГЭ платно 2020от 36.7 бал.платно

  Бюджетных мест 2021 357 мест бюджет

  Платных мест 2021 1 514 место платно

  Средний балл ЕГЭ на бюджет в 2020 году от 46

  Средний балл ЕГЭ на платные места в 2020 году от 36.7

  Количество бюджетных мест в 2021 году 357

  Количество платных мест в 2021 году 1 514

  Что такое средний проходной балл

  Бакалавриат, специалитет

  10 подразделений

Проф.ориентация

Выбрать обучение

Моя ли это профессия

Чем занимается товаровед-эксперт?

По сути, товаровед-эксперт проводит специальную лабораторную экспертизу изделия. То есть работает в лаборатории. Но он может трудиться и в магазине.

Если он работает в магазине, то выполняет стандартные функции, а если в лаборатории, то товаровед-эксперт занимается тем, что проводит химическую экспертизу потребительских товаров. Он, в отличие от просто товароведа, обучен этим знаниям, поэтому умеет это делать, ведь не зря его называют экспертом.

В основном же, эта профессия включает в себя следующие виды деятельности.

• Оценка товаров
• Повышение качества товаров
• Экспертиза качества
• Экспериментально – исследовательская занятость
• Потребительская стоимость

Функциональные обязанности товароведа-эксперта

Экспертный уровень товароведа подразумевает собой доскональные знания о каждом товаре. Профессионал должен знать не только состав продукта, но и внешние характеристики, сезонные потребности покупателей в этом товаре. Однако нормы, составы и спрос на товары регулярно меняется, поэтому товаровед-эксперт должен всегда быть в курсе изменений.

Обязанность товароведа-эксперта состоит в проверки качества товаров, в разработке норм правильной транспортировки и хранения. Специалист должен быть внимательным ко всем аспектам, также эксперт должен уметь грамотно составлять документы, отчёты, подписывать контракты с поставщиками.

Для того чтобы работать товаоведом-экспертом, сотрудник должен выполнять ряд определённых требований. Во время работы сотрудник должен пользоваться индивидуальными особенностями и профессиональными знаниями.

Также товаровед-эксперт должен обладать остротой слуха и зрения, хорошим вниманием и отличной и оперативной памятью. Очень часто товароведам-экспертам требуется высокая концентрация внимания, наблюдательность, технический интеллект, аналитические способности. Работа требует от специалиста максимальной аккуратности, предельной точности и пунктуальности.

Работа требует от специалиста максимальной аккуратности, предельной точности и пунктуальности.

Товаровед — эксперт не должен иметь склонность к определённым заболеваниям, таким, как:

• Сердечно сосудистые
• Аллергические
• Нервной системы
• Расстройство дыхательных органов
• Осложнение опорно-двигательной системы

Также товаровед-эксперт должен иметь стрессоустойчивость и крепкую нервную и иммунную систему.

Он  проводит экспертизу качества продукции, устанавливает её соответствие принятым нормам, учитывает потребительский спрос на этот товар. Для того чтобы не совершать ошибок в работе, товаровед-эксперт должен регулярно обращаться к справочной литературе, грамотно организовывать своё рабочее время, уметь пользоваться техническими приборами.

Также товаровед-эксперт занимается заключением договоров о поставках, а также договаривается о сотрудничестве с фирмами, подписывает контракты с деловыми партнёрами. Профессия товароведа-эксперта предполагает собой постоянное развитие и накопление большого опыта и профессиональных знаний.

Для того чтобы всегда быть в курсе всех нововведённых стандартов, норм, условий, сертификатов и разрешений, товаровед-эксперт должен регулярно посещать курсы повышения квалификации, проходить стажировку, общаться с экспертами более высокого уровня, перенимать у них полезные для работы знания и умения.

Особенности профессии

От компетентности специалиста зависит прибыль торговой точки. Этот работник задействован на каждом этапе товарооборота: от приемки до реализации или списания. Товаровед отвечает за ассортимент магазина – на его «совести» как наличие старых товарных позиций, так и внедрение новинок.

Что должен знать и уметь товаровед

Для полноценного выполнения должностных обязанностей товаровед должен обладать определенными профессиональными навыками.

Большинство эйчаров предъявляют к соискателям такие требования:

• владение ПК (офисные пакеты);
• знание 1С;
• умение ориентироваться в нормативной документации;
• навыки делового общения;
• умение наладить работу склада;
• базовые знания в области маркетинга.

Личные качества и черты характера

При выборе будущей профессии нужно учитывать свои сильные и слабые стороны. Даже самая привлекательная на первый взгляд должность может оказаться слишком стрессовой, если соискатель в силу характера не может эффективно решать поставленные задачи.

Личные качества хорошего товароведа:

• честность;
• ответственность;
• наблюдательность;
• внимательность;
• склонность к аналитике;
• стрессоустойчивость;
• хорошая память;
• глазомер;
• педантичность.

Как устроиться?

Чтобы работать в данном направлении, нужно закончить ВУЗ по нужной специальности и потом встреться с работодателем и пройти собеседование.

Обычно при очной встрече спрашивают про обязанности и задачи товароведа, могут задать дополнительные вопросы относительно тех или иных стандартов качества. Работодатели часто проверяют аналитические способности человека. Большого конкурса на эту должность не бывает, потому устроиться сможет каждый желающий.

После устройства на работу, специалист попадает в отдел управления персоналом, где будет держать под контролем работу мерчендайзера, кладовщика и пр. Карьеру можно сделать быстро, было бы желание.

Многие считают, профессию товаровед не престижной. Но это большая ошибка. Товароведы могут стремительно продвигаться по службе в зависимости от умений.

Такие люди могут работать администраторами в больших и малых ТЦ. В соответствии с этим зарплата специалиста увеличивается и со временем можно перейти в другие отделы, например, начать работать в отделе по закупкам. А это уже гарантия повышения в должности и заработной платы.

Товаровед кто это? Это специалист, постоянно развивающийся, где успех человека зависит от него самого. Настойчивость и наличие знаний определяют перспективу дальнейшей работы в данном направлении. При желании он сможет сделать достаточно быстро успешную карьеру.

Мы надеемся, что данная публикация вам стала полезной и вы смогли определиться со своей будущей профессией.

Spread the love

Плюсы и минусы профессии

А теперь дадим подробное описание плюсов и минусов профессии, с которыми сталкиваются профессиональные товароведы в своей работе.

Преимущества:

Интересная работа с большим количеством информации;
Этот вид деятельности нельзя назвать скучным;
Возможность влиять на финансовые результаты компании;
Самостоятельность в принятии решений, что немаловажно для амбициозных людей;
Существует шанс для карьерного роста;
Официальная работа с официальным оформлением;
Четкий график труда и отдыха;
Возможность полезных знакомств.

Недостатки:

• Высокая материальная ответственность;
• Необходимо постоянно обновлять свои знания, как в профессиональном плане, так и в законодательных актах, регулирующих правила торговли;
• Высокий уровень профессиональной загруженности;
• Случаются конфликтные ситуации, которые предстоит решать товароведу;
• Уровень заработной платы оставляет желать лучшего.

Профессия товаровед: требования к должности

Прежде всего, обратимся к понятию, что представляет собой профессия товаровед и что включает в себя товароведение.

Товароведение — это научная дисциплина, цель которой изучение потребительских свойств товаров. Отсюда товаровед – это специалист, контролирующий соблюдение всех стандартов качества, в отношении этих потребительских свойств.

Необходимо осознавать, что у специалиста на должности товароведа предполагается наличие необходимого  образования. Это может быть среднее специальное образование по специальности «Товароведение», либо высшее образование с аналогичным по направлению профилем. В требованиях, согласно должностной инструкции, рассматриваются оба варианта с отдельными оговорками.

Например, для кандидатов со средним специальным образованием может быть установлен минимальный опыт работы в аналогичной (продуктовой) сфере от 1 года. При наличии же более высокого профессионального уровня, опыт работы в данной сфере может быть необязательным условием. Конечно, данные инструкции составляются под нормы каждой организации индивидуально, но в целом, имеют классические требования к уровню профессиональной подготовки специалистов.

Следующим требованием к сотруднику, на должности товароведа, является знание огромного объема торговой информации, среди которой:

• нормативные документы;
• последовательность заключения и расторжения договоров;
• методология учета товаров и расчетов потребности в них;
• формы учетных документов и порядок составления отчетности;
• знание процедуры приемки товаров по качеству и количеству;
• нормативы хранения и транспортировки товаров;
• расчет товарных запасов;
• номенклатура и ассортимент товаров магазина;
• основы экономики и управления;
• логистика и складское хозяйство;
• охрана труда.

Таким образом, специалист должен обладать такими личными чертами, как аналитический склад ума, внимательность, хорошая память, аккуратность и умение организовывать рабочие процессы. Одним словом, сочетать в себе умение быстро принимать решение, грамотно действовать и соблюдать все стандарты.